Vins Et Terroirs De France

Edition du 06/11/2012

Les vins de France, Terroirs et Millésimes par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Maison MOLLEX
La famille Mollex se consacre à la culture de la vigne et au négoce de ses vins depuis 1359. C'est ...
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CHAMPAGNE
BRESSION Sébastien
Descendant de plusieurs générations de vignerons, Sébastien Bression cultive ses 2,5 ha de vignes ...
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BORDEAUX
Château de MAUVES
Au sommet, avec un qualité-prix-plaisir exceptionnel, associé à une convivialité exemplaire (et ...
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CHAMPAGNE
Edouard BRUN & Cie
Fondée en 1898 à Aÿ par Édouard Brun rejoint en 1928 par Edmond Lefèvre. En 1968, la fille d'Edmond ...
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BOURGOGNE
Domaine ELLEVIN
Domaine familial de 15 ha, dont les vignes de Chardonnay sont en culture raisonnée.
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


Champagne DE TELMONT

Prestige

de TELMONT

À Damery, à une dizaine de km d’Épernay, J. de Telmont est une des dernières maisons authentiquement familiales en Champagne.


Fondée en 1912 par Henry Lhopital, c’est aujourd’hui, Bertrand Lhopital, représentant la 4e génération, qui est l’actuel directeur avec sa sœur Pascale, et son beau-frère Philippe Parinet. Ils œuvrent chaque jour pour que la Maison J. de Telmont conserve sa place parmi les 20 plus grandes Maisons de Champagne. Le vignoble de la Maison J. de Telmont est constitué de 36 hectares en propriétés réparties sur 8 crus. Au total, leur approvisionnement porte sur 146 ha de vignes sur 40 crus différents dont près de 20 % proviennent de villages classés Premiers et Grands Crus. “En Champagne, nous précise Bertrand Lhopital, les deux dernières années ont été assez mouvementées en raison de la conjoncture. Cela a permis de voir deux tendances se dessiner. Une partie des viticulteurs raisonne plus en terme de “vin” avec le souci de laisser s’exprimer le terroir, la vinification, la typicité et la qualité. Le Champagne De Telmont fait partie de ceux-là. Aujourd’hui, je fais donc partie d’un certain nombre de maisons de Champagne qui s’inscrivent dans une véritable démarche de vinificateurs. Nous maîtrisons les volumes, afin de produire de vrais Champagnes, je ne veux pas dénaturer la belle image du champagne que nous avons mis des années à construire ! Le Champagne représente mondialement 10% des vins effervescents, nous avons une image qualitative forte, des vins inimitables et il faut se donner les moyens pour rester leader en qualité. Il est indéniable que nous avons un “style Maison” qui caractérise nos Champagnes. Je privilégie le vin avant tout, j’aime les bulles mais je soigne d’abord l’élaboration de mes vins. L’effervescence apporte le rafraîchissement, du picotement mais doit aussi amener le goût du vin à s’exprimer. Dans chaque cuvée, je veille à ce qu’il y ait une effervescence la plus délicate possible, de très fines bulles qui accompagnent le vin. Une bulle doit être présente au début, s’effacer ensuite pour laisser arriver les premiers arômes et réapparaître à la fin associée à l’acidité, pour tirer en longueur la persistance des arômes. C’est une quête chaque année renouvelée, Dominique Jondreville, Chef de caves, et moi-même, essayons de produire des vins qui nous ressemblent et dont nous sommes fiers. Notre nouveauté, par exemple, c’est d’avoir mis en “tiré liège” toute la production du Blanc de blancs : un procédé qui permet au Chardonnay et au terroir de s’exprimer au mieux. Nous allons remettre au goût du jour les anciennes façons de travailler pour chaque cuvée. L’O.R. est notre cuvée de référence et nous essayons de généraliser sa méthode d’élaboration aux autres cuvées, tout en laissant à chacune sa propre personnalité. Superbe Champagne cuvée O.R. 1735 Millésime 2001, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en finesse aromatique, d’une belle longueur en bouche, un Champagne qui associe charpente et distinction, d’une longue finale. Formidable cuvée O.R. 1735 Millésime 2000, tout en bouche, où l’on retrouve des nuances de fruits jaunes, de brioche, avec des notes boisées délicatement fondues. Un Champagne racé, d’une grande complexité, de mousse aérienne et veloutée, caractérisée par la finesse et la fraîcheur. “J’aime beaucoup la finesse et l’élégance de ce Champagne notre Cuvée O.R. 2000, nous dit Bertrand Lhopital, avec une note saline très légère et subtile qui me charme beaucoup. L’élevage en fûts apporte de la maturité, l’élevage sur lies et le liège lui donnent un registre d’arômes. Le Chardonnay reste un cépage qui apporte plutôt des arômes floraux et minéraux avec des notes beurrées, briochées (médaille d’argent au IWSC).”La Cuvée O.R. est présentée dans une bouteille au col long et fin dessinée par André Lhopital, une création originale et exclusive d’inspiration des anciennes bouteilles “soufflée-bouche”. Bouchage à la ficelle et scellée par un cachet de cire pour raison de sécurité mais aussi pour perpétuer une tradition vieille de 300 ans. Le nom O.R. rend hommage à l’“Ordonnance Royale” établie en 1735, sous Louis XV, régissant le mode de fermeture des vins effervescents de l’époque. À la suite, ce Champagne cuvée Grand Couronnement brut, issu exclusivement du Chardonnay sélectionné dans les meilleurs crus et lieux-dits de la fameuse Côte des blancs (Avize et Chouilly). “Le Grand Couronnement brut 2000 est un très très beau millésimé emblématique de par l’année, précise-t-il encore. Nous avons produit du 2000 sur Grand Couronnement et pas sur toutes nos cuvées. C’est un champagne bien équilibré avec beaucoup de finesse et de légèreté sans trop l’opulence ni la puissance des 1999 et 1998.” Il y a la très belle cuvée Consécration brut 2000, pur Chardonnay, issue d’un vieillissement de plusieurs années en cave, une savoureuse cuvée, aux arômes d'amande, de pomme et de miel, tout en bouche, de belle couleur jaune ambré, très réussie, alliant rondeur et vivacité, persistante. Du caractère et de la fraîcheur, pour cette cuvée Grande Réserve brut, au fruité bien caractéristique (pêche de vigne, noix fraîches), très persistante au nez comme en bouche, un Champagne très élégant, le fer de lance de la Maison qui est couronné de médailles de toutes parts. Le Blanc de blancs brut 2005, de mousse légère, très florale, est un Champagne minéral et dense, une cuvée puissante, très parfumée (agrumes, amande...), de bouche riche. Remarquable Champagne Grand Vintage brut 2004, puissant et distingué, de robe dorée, avec ces nuances envoûtantes d’anis, de notes beurrées et briochées, d’amande et de pain grillé parfait au cours du repas. “Très beau champagne plus subtil et mieux équilibré que le 2003, poursuit Bertrand Lhopital, qui était lui, tout en puissance et en vinosité. Le 2004 offre de la vinosité mais aussi et surtout, une belle fraîcheur, un bon équilibre acidité. À partir de 2011, le Vintage sera vinifié en totalité en foudres.” Il y a encore ce Grand rosé brut, Chardonnay majoritaire, élaboré à partir d’une sélection minutieuse de 15% Pinot noir, de robe rose saumonée avec des reflets cuivrés, aux connotations de fruits frais (cassis, myrtille) et de pain brioché, de bouche intense avec une finale fraîche. Goûtez le Coteaux Champenois cuvée Insolite 2005, pur Chardonnay, fermentation en fûts de chêne dont 1/3 neufs, élevage en fûts avec bâtonnage une fois par semaine durant 14 mois, de robe séduisante, tout en arômes (fruits secs, citron), de bouche élégante, alliant charpente et rondeur, dense au nez comme au palais.

   

Champagne DE TELMONT

Bertrand et Serge Lhopital
1, av de Champagne
51480 Damery
Téléphone : 03 26 58 40 33
Télécopie : 03 26 58 63 93
Email : info@champagne-de-telmont.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT BOURGOGNE BLANCS
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

GUY ROBIN
TREMBLAY
CHARDONNAY
A.GEOFFROY
MOSNIER
NAULIN
DAMPT
HEIMBOURGER
ELLEVIN
FÈVRE
GUETTE SOLEIL
Pascal HENRY
PETITJEAN (Saint-Bris)
(PINSON)
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


ANTONIN GUYON (CCh)
JAFFELIN (CCh)
MAREY (CCh)
CAPRON-CHARCOUSSET (PV)
DENIS Père et Fils (PV)
DUBREUIL-FONTAINE (PV)
Jean-Jacques GIRARD (PV)
JACOB (CCh)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
AMPEAU (M)
BLONDEAU-DANNE (CBM)
Jean CHARTRON (BM)
Marc JOMAIN (PM)
Albert GRIVAULT (M)
PRIEUR-BRUNET (BM)
Vincent BACHELET (ChM)
Guy BOCARD (M)
CARILLON (BBM)
COUDRAY-BIZOT (PM)
VIRELY-ROUGEOT (M)
Château de CHASSAGNE-MONTRACHET (ChM)
B. DELAGRANGE (M)
DICONNE (M)
DOREAU (M)
MAROSLAVAC-LÉGER (PM)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


AUDOIN (Ma)
Marc BROCOT (Ma)
MEIX (SA)
Agnès PAQUET (AD)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


J.Y LAROCHETTE (Crémant)
Michel PRUNIER (Crémant)
THALIE (Crémant)
Jean GIRARD (Crémant)
Pascal HENRY (Crémant)
NINOT (Rully)
ROIS MAGES (Rully)
VITTEAUT-ALBERTI (Crémant)
POUILLY FUISSE
MACON
AUVIGUE
BRUYÈRE
Château de FUISSÉ
J.Y LAROCHETTE
Roger LUQUET
Jean-Paul PAQUET
CHALET POUILLY
Denis GABRIELLE
COLLOVRAY-TERRIER
SANGOUARD-GUYOT
Château de VINZELLES
FICHET
GONDARD-PERRIN
MAIN D'OR
THALIE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

PISSE-LOUP
CHABLISIENNE
CHAUDE ECUELLE
(LAROCHE)
LOUIS MOREAU
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


CHANDON DE BRIAILLES (Corton)
CHARACHE-BERGERET (PV)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
(CHANGARNIER (M))
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


GERMAIN et Fils (SR)
Patrick MIOLANE (SA)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


POUILLY FUISSE
MACON
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

(C. CONNAISSEUR)
FÉLIX (Saint-Bris)
MOTTE
TIXIER
(MOREAU-NAUDET)
(VERRET)
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


Jean FERY et Fils (PV)*
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
René MONNIER (M)
(Paul PILLOT (PM)*)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


COTE CHALONNAISE
CREMANTS


(MENAND)
POUILLY FUISSE
MACON
Dom. CRAIS (SV)*
(Jean-Pierre SÈVE)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château VILLEMAGNE


Domaine de 61 ha dont 28,25 de vignes, situé dans la moyenne Corbières. Exploitation familiale depuis 6 générations. Parvenant à maturité, le Corbières rouge 2004, bien élevé en fûts de chêne 24 mois, est de couleur intense, au nez persistant et subtil à la fois, aux notes de petits fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches et bien fondus, parfait sur un magret. Le 2003 se goûte très bien, un vin velouté, très parfumé, avec ces notes de sous-bois et de fruits mûrs (fraise, myrtille). Très charmeur Corbières blanc 2006 (50 % Grenache blanc, 30 % Marsanne et 20 % Roussane), une cuvée élevée 12 mois en fûts de chêne sans ouillage, tout en subtilité, avec cette touche épicée persistante, un vin vraiment séduisant, tout en nuances d'arômes (pivoine, abricot frais), à déguster sur des sardines grillées, par exemple. Le Corbières rosé 2010, vendanges manuelles, vinification par saignée, tout en arômes (abricot et rose), est un vin franc, vif et souple à la fois, très agréable. Goûtez aussi le Vin de table Chardonnay Reflet d'Oc (Chardonnay), harmonieux, au parfum de noisettes et de pêche blanche, d'une belle ampleur au nez comme en bouche. Gîte sur place.

Sophie et Christophe Hebraud
Hameau de Villemagne
11220 Lagrasse
Téléphone :04 68 24 06 97
Télécopie :04 68 24 06 97
Email : chateau.villemagne@free.fr
Site personnel : http://chateau.villemagne.free.fr

Château LAMOTHE-CISSAC


Provenant de 95 ha en culture raisonnée, les vins des domaines Fabre sont commercialisés en direct sans passer par la place de Bordeaux, ce qui permet de mieux maîtriser les réseaux de distribution et assurer la diffusion dans le secteur traditionnel. Un excellent Haut-Médoc 2009, généreux et persistant, puissant, aux saveurs fruitées, aux tanins bien présents, riche et gras, un vin qui devrait tenir ses promesses. Le 2008, avec ce nez caractéristique de petits fruits rouges frais (cassis, griotte...), aux tanins denses, est tout en nuances, tout en bouche, d'excellente garde. Le Haut-Médoc Château La Tonnelle 2009, charnu comme on les aime, aux tanins très élégants mais riches également, de jolie robe grenat, d'une belle harmonie avec ces notes de petits fruits rouges mûrs, de bonne charpente. Le 2008 est de couleur foncée, aux tanins bien présents, riche en arômes, bien concentré mais tout en souplesse, non encore à maturité, naturellement. Goûtez le Haut-Médoc Château Landat 2009, aux connotations de fruits mûrs légèrement épicés (griotte, cassis...), de bouche ample et bien structurée.

Domaines Fabre sarl

33250 Cissac-Médoc
Téléphone :05 56 59 58 16
Télécopie :05 56 59 57 97
Email : domaines.fabre@enfrance.com

Domaine Michel PRUNIER et Fille


Au sommet avec cet Auxey-Duresses Premier Cru Clos du Val rouge 2008, vignes de 36 ans en moyenne, sur sol calcaire et sous-sol argilo-calcaire, élevé 18 mois en fûts dont 25% de neufs, un vin de robe profonde, riche et complet, avec des notes de réglisse et de cassis, d'excellente évolution. Le Volnay Premier Cru Les Caillerets 2008, issu de vignes de 52 ans et 22 ans à parts égales, sur un sol silico-calcaire (élevage 18 mois en fûts dont 25% de neufs), de robe grenat, de couleur rubis, avec des notes de violette et d'humus, riche et parfumé, est d'une jolie rondeur en bouche avec une finale subtile de cerise, d'humus, charnu, bien élevé. Goûtez aussi le Meursault Les Clouds 2009, riche au nez, avec des notes de rose, de pêche, d'amande et d'aubépine, à la fois charpenté et distingué, d'une belle onctuosité et d'une ampleur intense.?Beau Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts rouge 2008, issu de vignes de 43 ans et d'un élevage durant 12 mois en fûts, qui associe structure et velouté, de couleur grenat soutenu et intense, au nez bien caractéristique de fruits surmûris et d'humus, bien charnu. Le Pommard Les Vignots 2008, vignes de 24 ans, même sol, élevage 15 à 18 mois en fûts dont 25% de neufs, chaleureux, bien charpenté, coloré et parfumé, aux connotations de truffe et de griotte mûre en finale, un vin qui révèle des tanins puissants et très fins à la fois, idéal sur un gibier d'eau, de garde. L'Auxey-Duresses blanc Vieilles Vignes 2009, issu d'une vieille vigne de 76 ans, même sol, élevage en fûts dont 15% de neufs durant 1 an, mêle richesse aromatique et persistance, dense en bouche, avec des connotations persistantes de noisette et d'abricot mûr. Michel Prunier, diplômé d'un BTA au lycée viticole d'Avize en Champagne, élabore lui-même un Crémant de Bourgogne issu d'un assemblage d'Aligoté, de Chardonnay et de Pinot noir, Médaile d'Or au concours National des Crémants de France, très réussi, d'une belle rondeur, aux connotations de fleurs blanches et d'amande, de mousse crémeuse.


Route de Beaune
21190 Auxey-Duresses
Téléphone :03 80 21 21 05
Télécopie :03 80 21 64 73
Email : domainemichelprunier-fille@wanadoo.fr
Site personnel : www.domainemichelprunieretfille.com

CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX


Au 17e siècle, il était de bon ton qu’une famille noble, notable ou aisée possède un domaine en bordelais et y fasse planter un vignoble. François de Chadirac crée son domaine à Vertheuil, il est célèbre pour son roman Uranie et Lucidor, son fils Jean, Conseiller à la table de marbre de Louis XV, lui succède après une jeunesse tumultueuse, et se retire au Souley. Le Château connut une brillante période au XIXe siècle, car son vignoble planté de ceps centenaires et moussus, suscitait la curiosité. L’histoire contemporaine du Château Le Souley Sainte Croix, se confond avec celle de la famille Riffaud. En 1959 alors que le domaine est à l’abandon, son vignoble vendu à l’arrachage, Denise et Paul Riffaud l’achètent et décident de lui rendre son lustre d’antan, car depuis le XVIIe siècle, et la première plantation, aux environ de 1616, le domaine a connu des périodes de grandes prospérité, mais également des moments d’oubli. Depuis maintenant 50 ans la famille Riffaud toute entière, a consacré son temps, les revenus de la propriété et surtout sa passion inébranlable, pour tout d’abord faire renaître, puis protéger le domaine. Paul et son fils Jean ont replanté le vignoble sur un territoire de 25 ha. Aujourd’hui, Paul et Denise sont décédés, mais le vignoble constitue un lien puissant entre tous ; Jean et son épouse Marie-José gèrent le domaine, Frédéric le fils aîné occupe les fonction de maître de chai, Vincent, le cadet a en charge le matériel et l’entretien des bâtiments, Jean-Baptiste le petit dernier règne en maître sur les vignes. Vous retrouverez cette osmose familiale dans leurs vins. Le Souley frappe à votre porte. Ouvrez la toute grande et laissez le entrer, il vous perlera de sa vigne et de son vin. Ne niez pas que le vin est le produit d’une plante magique, connue des hommes depuis la plus haute antiquité, renfermant des substances aux vertus inconnues. Nous ne sommes que vignerons, nous ne savons que soigner vigne et vin. Et leur Haut-Médoc 2009 est généreux et persistant, très bien élevé, de belle robe soutenue, ample et gras en bouche, très équilibré, un vin charnu, vraiment très réussi, aux tanins présents et savoureux, légèrement épicé comme il se doit. Le 2008, classique, est riche et élégant à la fois, de couleur intense, ample et parfumé, typé et ferme, qu’il faut savoir attendre pour mesurer son potentiel.

Riffaud Père et Fils
32, rue des Martyrs de la Résistance
33180 Vertheuil
Téléphone :05 56 41 98 54
Télécopie :05 56 41 95 36
Email : lesouleystecroix@vinsdusiecle.com
Site : lesouleystecroix
Site personnel : www.lesouleystecroix.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine HAEGI


Un vignoble familial de 8 ha qui fait partie des pionniers de la mise en bouteilles (depuis 1951). Ici, la taille est très courte et optimise le potentiel des lieux-dits en les vinifiant séparément. Vignes enherbées pour diminuer la vigueur des plants. Les blancs sont vinifiés en fûts de chêne, dont certains ont près d'un siècle d'utilisation. Pour débuter en douceur, ce Pinot Gris Vendanges Tardives 2007, avec des arômes d'acacia et de fruits mûrs, très gras mais d'une belle fraîcheur en bouche, aux notes de fruits confits, de belle évolution, à déguster pour lui-même (19,80 €). Le Muscat 2010, assemblage de Muscat Ottonel (80%) et de Muscat d'Alsace m'a beaucoup plu par sa suavité, idéal sur un soufflé au fromage (6,60 €). Très beau Riesling Grand Cru Zotzenberg 2009, issu de terrains argilo-calcaires qui retiennent l'humidité et résistent bien à la sécheresse, est d'une belle couleur jaune clair, aux connotations de petits fruits secs, de bouche puissante et distinguée à la fois, un vin qui mérite une cuisine riche (8,40 €). Le Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2010, suave et sec à la fois, est un vin délicatement corsé, où s'entremêlent les épices et les fleurs fraîches, de finale fruitée (11 €). Séduisant Pinot Gris cuvée Aline 2010, prénom de la fille cadette, très aromatique et finement épicé, subtil et suave (7,10 €). Bien classique, le Riesling cuvée Aurore 2010 d'un jaune brillant, aux nuances de fleurs (6,30 €), tandis que le Riesling Brandluft cuvée Prestige 2010, vendangé en légère surmaturité, est un vin qui associe finesse et structure, parfumé, tendre et délicat (8,40 €). Goûtez le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, ferme et parfumé, frais et onctueux à la fois, aux notes florales intenses (19,20 €). Goûtez le Pinot Noir 2009, coloré, de bouche ample et charnue, avec des nuances de cerise noire, de groseille et de cannelle, et le Gewurztraminer cuvée Prestige 2010, issue de Vignes de plus de 50 ans, au nez subtil dominé par le lis et la poire, avec une touche épicée, d'une séduisante entre la fraîcheur et le fruit 8,60 €). Excellent Crémant d'Alsace brut, parts égales de Pinot Blanc et de Pinot Noir, tout en harmonie et en fruité, bien équilibré, une cuvée parfumée, tout en bouche, de jolie mousse fine, dense et distinguée, très persistante (7,50 €). Le Crémant d'Alsace rosé, un pur Pinot Noir, développe en bouche des notes de raisins secs et de pomme cuite (8,50 €). Gîtes sur place. Aucune hésitation, bien sûr.
Haegi Daniel Earl
33, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
Tél. : 03 88 08 95 80
Fax : 03 88 08 91 20
Email : info@haegi.fr
www.haegi.fr

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Yvon MAU et Fils


La société Yvon Mau contrôlée depuis 2001 par le groupe catalan Freixenet, 9e groupe mondial viticole, est l'une des plus importantes sur la place de Bordeaux. "Yvon Mau a engagé depuis 2004 une montée en gamme autour de châteaux, précise Philippe Laquèche, en développant notre portefeuille d'allocations de Grands Crus. Aujourd'hui, le secteur Grands Vins Yvon Mau représente 20% de notre activité. Nous allons accélérer notre croissance dans cette branche pour répondre à la forte demande des acheteurs étrangers qui apprécient beaucoup nos grands Vins de Bordeaux, en Asie, en Chine, à Macao, Hong-Kong, Taiwan, en Corée du Sud, au Japon et en Amérique latine, notamment. Les propriétaires de grands Crus peuvent aujourd'hui bénéficier de notre vaste réseau de distribution mondiale apporté par notre maison mère Freixenet qui est présente dans plus de 150 pays. C'est un atout majeur. Le groupe Freixenet est leader mondial dans les Vins effervescents mais développe également une vraie politique de Vins tranquilles (45% du CA). Ils sont propriétaires de wineries aux États-Unis et en Australie, de Bodegas en Espagne et de vignobles en France, en Bordeaux et Champagne. Freixenet a démontré sa forte implication dans la production et la distribution des Vins. Au-delà des grands Crus, 2011 a marqué le lancement de la nouvelle gamme L'Esprit de Bordeaux." Goûtez donc L'Esprit de Bordeaux Château Guadet-Plaisance Montagne Saint-Émilion 2010, aux nuances d'humus et de cassis mûr, un vin de bouche ample et fondue, de très bonne garde (8,95 €), comme L'Esprit de Bordeaux Château Preuillac Médoc Cru Bourgeois 2010, de couleur pourpre, charpenté, très équilibré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise mûre (13,95 €). Le Bordeaux Supérieur Château Ducla rouge 2010, issu d'une agriculture biologique, au nez mariant élégamment les fruits mûrs et les épices, aux tanins très équilibrés et enrobés, de robe grenat, un vin ferme et ample (4,90 €). Savoureux Château Ducla L'Esprit de Bordeaux Expérience 2010, de belle couleur rubis, ample et parfumé, au nez complexe, un vin qui allie rondeur et charpente, de bonne garde (6,95 €). Le Château Ducla Expérience Bordeaux blanc 2010, Sauvignon blanc et gris, est un vin alliant finesse et structure, une belle rondeur et des connotations de petites fleurs blanches et d'agrumes, de bouche riche et longue (7,50 €). Il y a encore Premius Bordeaux rouge 2010, de bouche parfumée, riche et fondue à la fois, aux tanins soyeux (5,45 €), le Premius Bordeaux Sauvignon 2011, de couleur jaune d'or, au nez d'agrumes, séduisant par sa souplesse en finale (5,45 €), et le Cellier Yvecourt Bordeaux rosé 2011, très abordable (3,95 €). Goûtez aussi le Médoc Château Preuillac 2010, qui sent la vanille, de bouche puissante, un vin qu'il faut laisser évoluer. Pas de quoi hésiter.
Direction : Philippe Laquèche
BP 1
33190 Gironde-sur-Dropt
Tél. : 05 56 61 54 54
Fax : 05 56 61 54 61
Email : info@ymau.com
www.ymau.com

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Domaine de GRANAJOLO


Un vignoble certifié Agriculture Biologique, cultivé sans engrais chimiques, sans désherbants et sans pesticides organiques de synthèse. Bien apprécié ce Vin de Corse Porto-Vecchio Le J de Granajolo rouge 2009, une cuvée élevée 12 mois en barriques de chêne, Nielluciu majoritaire, complété par 20% de Syrah, d'un beau pourpre profond, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d'épices, de très bonne base tannique, à ouvrir sur un gibier (11,30 € environ). Le Vin de Corse Porto-Vecchio Tradition rosé 2010 est de robe brillante, au nez d'agrumes et de fruits blancs frais, tout en souplesse, parfait sur une grillade de poissons. Joli Vin de Corse Porto-Vecchio Tradition blanc, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère. S'il en reste, goûtez le beau Vin de Corse Porto-Vecchio cuvée Monika rouge 2008, de couleur intense, un Vin fruité et finement épicé, bien équilibré, d'une finale dense et complexe, de très bonne garde.
Monika et Gwenaële Boucher
La Testa
20144 Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio
Tél. : 04 95 70 37 83
Fax : 04 95 71 57 36
Email : granajolo@aol.com

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