Vins Et Terroirs De France

Edition du 07/05/2013

Les vins de France, Terroirs et Millésimes par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château HANTEILLAN
J'aime bien Catherine Blasco, que je connais depuis pratiquement le premier Guide. la fierté de la ...
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BOURGOGNE
Domaine Roger JAFFELIN et Fils
Ce vignoble familial existe depuis plusieurs générations. Monique et Roger Jaffelin s'installèrent ...
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BORDEAUX
Château HAUT-SAINT-CLAIR
Au sommet. Ces propriétaires sympathiques couvent leur vignoble dont les vignes ont 35 ans. Les ...
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LANGUEDOC
PRIEURÉ de SAINT JEAN DE BÉBIAN
Un vignoble de 33 ha sur les coteaux formant les premiers contrefort des Cévennes.
On y ...
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VAL DE LOIRE
Jean-Christophe MANDARD
Domaine de 16,7 ha, où Jean-Christophe Mandard représente la 4e génération depuis 1870. Le vignoble ...
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Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


VIDELOT

Rare

VIDELOT

Si, depuis près de 35 ans, Jean-François Moueix (aujourd’hui Président de la holding familiale Videlot), et moi partageons une certaine éthique du vin, il faut avouer - et ce n’est pas si courant- que nous partageons aussi beaucoup de choses avec son fils, Jean, qui dirige désormais le groupe, tant ce dernier poursuit dans la même voie, avec une volonté forte, sociale comme entrepreunariale, imprimant sa “patte”, de développer cette belle aventure.


Pour mémoire, Jean-François Moueix a construit un empire : aujourd’hui, Videlot repose sur une large gamme de services : auprès des professionnels, à l’export, avec Duclot Export, d’une part, et dans la restauration en France, Belgique, Luxembourg et depuis peu à New York, d’autre part, à travers Duclot La Vinicole basée à Paris ; et auprès des particuliers avec Chateaunet, la vente en ligne, les magasins spécialisés tels que Badie, Badie Champagne et l’Intendant à Bordeaux, ainsi que les enseignes de Châteaux Cash and Carry à Paris, et celle de Chai et Bar à Bruxelles. À Paris, au sein même des Galeries Lafayette, la Bordeauxthèque se présente comme l’ambassade des plus grandes étiquettes du Bordelais. Mais Jean-François Moueix est aussi le propriétaire de Petrus, qui fait partie des vrais vins mythiques, à un prix lui aussi hors normes, certes. C’est l’archétype des grands crus où le terroir crée cette osmose exceptionnelle avec le cépage et les hommes et on comprend qu’il aiguise la jalousie d’un bon nombre de producteurs plus médiatiques, qui, faute d’être aussi estimables, se contentent de bien sortir dans des concours et dégustations organisées qui leur sont bizarrement très favorables... La Vinicole (groupe Videlot) exporte son savoir-faire à New York Un an après avoir fêté ses cinquante ans et un développement réussi en Belgique et au Luxembourg, un nouveau challenge s’offre à La Vinicole : devenir l’ambassadeur des vins de Bordeaux auprès des amateurs américains en exportant son savoir-faire outre-Atlantique. C’est ainsi que depuis décembre dernier, La Vinicole New York assure la distribution de nos grands vins de Bordeaux auprès des meilleures tables de la ville. La réputation de La Vinicole n’est plus à faire en France, c’est pourquoi nous nous en inspirons tout en privilégiant l’angle de la découverte à New York. Les restaurateurs et sommeliers seront régulièrement invités à des dégustations dans nos locaux de Manhattan. La responsabilité de La Vinicole New York est confiée à Philippe Newlin. Philippe a commencé sa vie professionnelle dans la finance comme analyste à Wall Street après avoir fait des études supérieures en diplomatie à Columbia University. Sa passion pour le vin l’a conduit à compléter son parcours par le Wine and Spirits Education Trust de Londres où il obtient son diplôme en 2000. Par la suite, il est devenu éditeur et directeur des dégustations chez Wine and Spirits Magazine US. En 2008, il a rejoint l’importateur VINTUS et avait la responsabilité de gérer la distribution du portfolio entier dans le Nord-Est des Etats-Unis

   

VIDELOT

Jean Moueix
3, rue Macau
33027 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 01 29
Télécopie : 05 56 81 18 87
Email : intendant@moueix-export.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT SAUTERNES
e_sauternes.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
YQUEM
COUTET (B)
RAYMOND-LAFON
SUDUIRAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FILHOT
BASTOR-LAMONTAGNE
HAUT-BERGERON
LA TOUR BLANCHE*



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CLOSIOT (B)
DOISY-VÉDRINES (B)
(SIGALAS-RABAUD)
BROUSTET (B)
CAILLOU (B)
GRILLON (B)
(GUIRAUD)
HAUT-BOMMES
(PIADA)
TRENQUINE
VILLEFRANCHE (B)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
D'ARCHE PUGNEAU
(CLIMENS (B)*)
HAUT-CLAVERIE
MALLE
ANNA*
(LA BOUADE*)
LAFAURIE-PEYRAGUEY
LAMOTHE-DESPUJOLS
PICK-LABORDE
SAINT-AMAND
TUYTTENS*
VALGUY
(CLOS HAUT-PEYRAGUEY)
RABAUD-PROMIS
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉCHEREAU-DE-RUAT
(LA GARENNE*)
(LAVILLE*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
(COY)
MINGUETS
LAFON
(SAHUC LÉSTOUR (B))
SIMON

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine Roger JAFFELIN et Fils


Ce vignoble familial existe depuis plusieurs générations. Monique et Roger Jaffelin s'installèrent en 1950 et agrandirent le vignoble en rachetant des parcelles sur les communes de Chorey-lès-Beaune, Beaune et Pernand-Vergelesses. Roger Jaffelin profite d'une retraite méritée, l'exploitation est reprise par ses 2 fils, Yves et Pierre, qui perpétuent la tradition de ce vignoble de 10 ha et élèvent leurs vins très soigneusement (cuvaison 12 à 16 jours, élevage en fûts de chêne, dont 1/3 de neufs, durant 12 à 16 mois selon les millésimes…). Tout en nuances d'arômes, leur Corton-Charlemagne Grand Cru 2009, aux senteurs de fumé et d'aubépine, très classique, suave, est un vin de jolie teinte, intense, très charmeur au nez comme en bouche, qui poursuit une fort belle évolution, une valeur sûre. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru Creux de La Net rouge 2010 se révèle riche et parfumé en bouche (griotte, humus, réglisse), marqué par son terroir, avec beaucoup de charme. Excellent 2009, aux notes classiques de cassis et de sous-bois, un vin classique, riche et coloré, corsé, ample, de bouche pleine avec des tanins bien soyeux. Le 2008 est intense et chaleureux, charpenté, coloré et parfumé, aux connotations de truffe et de griotte mûre en finale, un vin qui révèle des tanins puissants et très fins à la fois. Le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles rouge 2010, complet, associant finesse et charpente, un vin coloré et riche, très parfumé (truffe, groseille). Goûtez le Beaune Premier Cru Belissand rouge 2009, très équilibré, de robe pourpre intense, au nez envoûtant de truffe et de violette, épicé, avec ce charnu caractéristique, cette pointe d'épices et cette structure à la fois puissante et souple. Excellent Pernand-Vergelesses blanc 2010, de bonne bouche, très charmeur, aux connotations complexes où dominent les fleurs, très harmonieux, très réussi comme leur Pernand-Vergelesses Les Fichots 2010. Joli Bourgogne Aligoté 2010.

Pierre Jaffelin
Chemin des Vignes Blanches
21420 Pernand-Vergelesses
Téléphone :03 80 21 52 43 et 03 80 26 14 08
Télécopie :03 80 26 10 39

BARDOUX Père et Fils


Un joli vignoble familial de 4 ha (18 parcelles) bénéficiant d'un sous-sol allant d'une structure siliceuse à argilo-calcaire au fur et à mesure que l'on s'élève jusqu'au tertre de Saint-Lié. Leur Champagne brut Millésime 2005, au bouquet fleuri, avec des nuances de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, est un vin puissant, tout en finesse, d'une longue finale, une cuvée très bien dosée. Le 2004 est finement fruité, légèrement épicé, savoureux et persistant, à la mousse élégante, à déboucher sur une cuisine raffinée. Excellent Ultra brut, une cuvée sans artifice, ample, très séduisante, à la mousse fine et légère, qui laisse la part belle aux fruits et à la fraîcheur. Le Réserve brut Premier Cru, d'une jolie complexité aromatique, est un Champagne dominé par une rondeur persistante, aux nuances de petits fruits mûrs, d'une belle longueur, tout en harmonie comme le brut Premier Cru, à la mousse fine et légère, aux arômes intenses, à dominante de noisette et d'abricot, harmonieuse et savoureuse, de belle structure. Gîte disponible sur place.

Pascal Bardoux
5-7, rue Saint-Vincent
51390 Villedommange
Téléphone :03 26 49 25 35
Télécopie :03 26 49 23 15
Email : contact@champagne-bardoux.com
Site personnel : www.champagne-bardoux.com

Domaine Des MEIX


Un petit domaine de 2 ha environ mené en agriculture conventionnelle. Particulièrement apprécié, ce Saint-Aubin Premier Cru rouge Les Murgers des Dents de Chiens 2010, au nez d'humus, de cassis et de violette, associant richesse et finesse en bouche, un vin coloré et charnu, aux tanins puissants et souples à la fois, à déboucher avec un civet de lapin. Le 2009, alliant rondeur et puissance en bouche, complexe et subtil à la fois, riche et bien équilibré, est un vin classique, qui sent la violette, la framboise et la cerise. Joli Saint-Aubin Premier Cru blanc Les Murgers des Dents de Chiens, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité, dense au nez comme en bouche, aux fines nuances d'amande et de pêche, est tout en suavité.

Christophe Guillo
5, route de Bourguignon
21200 Comberthault
Téléphone :03 80 26 67 05 et 06 81 92 48 48
Télécopie :03 80 26 67 05
Email : guillo-c@wanadoo.fr
Site personnel : www.domainechateauvieux.fr

DOMAINE ALAIN MICHAUD


Propriété créée en 1910 par le grand-père. Alain Michaud représente la troisième génération de vignerons, bientôt secondé par la 4 ème avec Dorian. Le domaine compte 13 ha dont 9 en appellation Brouilly, constitué pour 70 % par des vignes de plus de 50 ans. Ici, la récolte se fait à maturité maximale, après une première estimation au moment de la fleur de vigne (90 jours de maturation), le diagnostic est affiné quelques jours avant la récolte afin d’attendre le moment idéal. La récolte se fait manuellement par une joyeuse et dynamique équipe d’étudiants de tous horizons (filles et garçons). Une cuvaison relativement longue permet d’élaborer des crus avec une bonne longueur en bouche et des tanins bien présents, afin de permettre au Brouilly et au Morgon de puiser dans le raisin le maximum de matières pour une merveilleuse tenue en bouteilles. Ce sont des vins comme Alain Michaud les aime ! Remarquable Brouilly 2011, coloré, typé, aux arômes complexes où dominent la prune et les sous-bois, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée et épicée. Très beau 2010, médaille d’Or au concours International des vins de Lyon 2011, chaleureux, d’une grande richesse aromatique où dominent la violette et le cassis, aux tanins amples mais fondus, d’excellente évolution. Superbe Morgon 2011 (2,50 ha, vignes anciennes de 45 ans sur les coteaux), fidèle à lui-même, parfumé, typé, charnu et charpenté, avec des connotations de fraise des bois et d’épices, tout en bouche. où se décèle une jolie finale épicée au palais Le Beaujolais rosé 2010 est une réussite, de robe brillante rose clair, mêle fraîcheur et charpente, un vin tout en bouche, avec des arômes subtils et persistants où dominent les fruits frais. Goûtez “La Gamaysienne”, un pétillant rouge léger à faible taux d’alcool, très fruité, qu’ils élaborent eux-mêmes dans leur chai, fruit d’un travail méticuleux, prise de mousse réalisée en bouteilles avec un dégorgement traditionnel.

Alain Michaud
Beauvoir cidex 1145
69220 Saint-Lager
Téléphone :04 74 66 84 29
Télécopie :04 74 66 71 91
Email : alainmichaud@vinsdusiecle.com
Site : alainmichaud
Site personnel : www.alain-michaud.fr


> Nos dégustations de la semaine

Château du MOULIN VIEUX


A sommet. Mon ami Jean-Pierre Gorphe, chaleureux et passionné, peut être fier de ce qu'il a fait sur son vignoble, où il élève, avec son fils Cédric, des bouteilles de référence dans son appellation. Voilà plus de deux siècles que l'arrière-grand-père de Jean-Pierre Gorphe acquit le Moulin Vieux. Il doit son nom à un ancien moulin à vent qui se situe à l'emplacement des nouveaux chais et qui a disparu à la fin du XIXe siècle. La propriété s'étend maintenant sur 24 hectares à l'ouest de la commune de Tauriac sur l'un des meilleurs terroirs argilo-calcaire de l'appellation. Il est complanté de cépages nobles 55% Merlot, 40% de Cabernets franc et Sauvignon et 5% de Malbec pour la Cuvée sélection. La vinification est faite selon la grande tradition du Bordelais, enrichie des techniques modernes (éraflage à 100%, macération très longue de 21 à 30 jours selon les millésimes, contrôle permanent des températures). La vendange est mécanisée depuis 1983, ce qui permet une sélection rigoureuse de la maturité et une rapidité de récolte. Évidemment cette politique qualitative porte ses fruits puisque le Château du Moulin Vieux s'impose comme un grand vin classique, coloré, charnu, charpenté, capiteux et souple à la fois, de belle garde. Millésime après millésime, tous ces efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et distinctions au palmarès de grands concours français et internationaux, récoltées par ces belles cuvées, notamment la cuvée Sélection (élevée 8 à 14 mois en barriques) et l'exceptionnel Clos, issu des meilleures parcelles (vieilles vignes de plus de 50 ans plantées pour 50% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 20% de Malbec, d'un rendement moyen de 25 hl/ha), très bien élevé en barriques. Superbe Côtes-de-Bourg Clos 2009, issu des meilleures parcelles de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées pour 50% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 20% de Malbec, rendement moyen de 25 hl/ha, très bien élevé en barriques, d'une jolie concentration, puissant et subtil à la fois, aux connotations de petits fruits mûrs et de truffe, de bouche savoureuse. Le 2008 allie une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche, un vin avec beaucoup de structure, riche en couleur comme en arômes, avec ces notes de fruits noirs mûrs (groseille, mûre) et d'épices, de garde. Beau 2007, de teinte pourpre, généreux, corsé, aux tanins savoureux et riches à la fois, avec cette bouche bien charnue et séduisante dominée par les fruits à noyau en finale. Remarquable 2006, coloré et typé, un beau millésime classique, qui développe des senteurs de fruits cuits et de sous-bois, une bouche veloutée et riche, un vin de garde. La cuvée Sélection 2009, élevée 8 à 14 mois en barriques, aux nuances de sous-bois et de cerise mûre, de bouche ample et fondue, est un vin qui allie rondeur et charpente. Le 2008 sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, de bouche riche, un vin aux tanins bien soyeux mais riches. Le 2007 est un vin d'un beau rouge profond, ample, velouté et fruité, avec des tanins ronds. Superbe rapport-qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.
Jean-Pierre et Cédric Gorphe

Jean BAILLETTE-PRUDHOMME


Récoltant-manipulant et vigneron indépendant, cette maison préserve depuis six génération l'esprit traditionnel et authentique de la vinification au sein d'une exploitation familiale, désormais une histoire de femmes : Marie-France, Laureen et Justine. Elles ne vinifient que leur récolte, aiment travailler les vieux vins et assemblent au minimum 50 % de vins de réserve dans leurs différentes cuvées. La récolte est pressée dans un pressoir traditionnel Coquard. Le remuage manuel sur pupitre est préservé pour les cuvées spéciales. Le tout donne ce Champagne brut Millésime 2003 (65 % Chardonnay et 35 % Pinot Noir), d'une belle couleur jaune ambré, un Champagne qui sent la pomme mûre et les noisettes, d'une jolie finesse, alliant rondeur et vivacité au palais. Le brut Premier Cru, de mousse abondante, harmonieux et fin, qui associe structure et nervosité, est fruité au nez comme en bouche, aux nuances de rose et de coing. Excellent brut rosé de Saigné, tout en persistance aromatique, avec ses notes de petits fruits mûrs, de mousse fine, associant saveur et distinction, parfait sur une tarte aux fraises. L'Ultra brut, non dosé, Pinot Noir majoritaire (80%) le reste en Chardonnay, remuage sur pupitre et habillage à la main, est très fin, vif, rafraîchissant. Pourquoi hésiter ?
4, rue de la Gare
51500 Trois-Puits
Tél. : 03 26 82 37 14 et 06 07 27 42 66
Email : l.baillette@yahoo.fr

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Domaine des GÉLÉRIES


Gérard Rouzier (le père) et Jean-Marie (le fils) exploitent ce domaine familial de 17 ha. Beau Bourgueil Sablons 2010, au nez de cassis mûr, charnu, de robe pourpre soutenu, rond et intense au palais, aux tanins mûrs et fermes à la fois, de bouche typée. Excellent 2009, Liger d'Argent 2011, au bouquet subtil et intense à la fois, marqué par des senteurs de sous-bois et de fruits rouges mûrs, de bouche riche et fondue, légèrement épicée. Le Saint-Nicolas de Bourgueil Tradition 2009, Liger d'Or aux Grands vins du Val de Loir 2011, est très réussi, un joli vin où dominent la prune et la violette, alliant finesse et charpente, de couleur intense. Beau Chinon rouge Vieilles Vignes 2009, dense, aux tanins bien fondus, où s'entremêlent des notes de fruits mûrs et de réglisse, un vin de bouche très équilibrée. On n'hésita pas cette année.
Jean-Marie Rouzier
Rue des Géléries
37140 Bourgueil
Tél. : 02 47 97 74 83 et 02 47 97 72 83
Fax : 02 47 97 48 73
Email : jean-marie.rouzier@wanadoo.fr
www.domainedesgeleries.com

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