Vins Et Terroirs De France

Quatrième génération pour ce domaine familial. Savoureux Champagne cuvée Anaëlle Millésime 2002, alliance délicate de Chardonnay vieilli en fûts et de Pinot meunier, harmonieux, de jolie robe dorée, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vif et fin, de bonne bouche, aux notes de tilleul. Belle cuvée Grande Réserve brut, très bien équilibrée, tout en distinction, bouquetée, fine et riche à la fois, avec ces notes subtiles de fruits et de pain grillé. Joli brut rosé, très séduisant, de belle robe, au nez de fruits mûrs (groseille, framboise…), avec cette touche délicatement épicée en finale, un vin vraiment charmeur sur une langouste comme sur un dessert au chocolat. Goûtez le Demi-sec, l'une des plus jolies bouteilles de cette catégorie, tout en arômes, associant élégance et charpente et le Champagne brut Sélection est une cuvée ample et parfumée, légère et ronde à la fois, au nez de petits fruits mûrs, à la mousse délicate et légère, avec, en bouche, des nuances à dominante de noix et d'abricot, une cuvée à déboucher au cours d'un repas.


22, rue Bruslard
51700 Passy-Grigny
Téléphone :03 26 52 65 86
Télécopie :03 26 52 65 86
Email : champagnejmpelletier@wanadoo.fr

En 1529, Jean Girard cultivait sa vigne à Savigny-lès-Beaune. Aujourd'hui, Jean-jacques Girard et ses enfants perpétuent la tradition en exploitant, en famille, un domaine s'étendant sur 18 ha répartis sur les communes de Savigny, Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton, Volnay, Pommard et Beaune. Une référence avec le Savigny-lès-Beaune rouge Premier Cru Les Preuillets 2009, issu d'un vignoble situé à mi-coteau (exposition plein Est, terre argilo-calcaire avec un sous-sol sablonneux. vignes de 45 ans), puissant et coloré, aux senteurs de cassis, de griotte et d'épices, corsé, ample, avec des tanins riches, un vin puissant en arômes comme en structure, de fort belle évolution. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses rouge 2009 (vignes situées à mi-coteau, avec une exposition plein Est, terre argilo-calcaire avec un pourcentage plus fort en argile. vignes d'environ 80 ans), est un vin dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois très caractéristiques), typé, rond et riche à la fois, de bouche puissante. Excellent Volnay Vieilles Vignes 2009, aux connotations subtiles d'humus, de mûre et d'épices, ample et suave, fin et puissant à la fois, un vin très typé. Savoureux Pommard Vieilles Vignes 2007, généreux et subtil à la fois, charpenté, aux notes de mûre et de fumé, d'excellente évolution. Le Pernand-Vergelesses blanc Les Belles Filles 2009, parfumé (agrumes mûrs, amande…), mêle distinction et structure, un vin de bouche riche, qu'il faut laisser évoluer. Goûtez aussi leur Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Serpentières rouge 2009, de jolie robe grenat soutenu, au nez intense et subtil à la fois (groseille, cerise, humus), typé, aux tanins soyeux et riches, et ce très joli Savigny-lès-Beaune blanc 2009, aux fines nuances d'amande et de pêche, tout en souplesse et persistance.

Agnès et Jean-Jacques Girard
16, rue de Cîteaux
21420 Savigny-lès-Beaune
Téléphone :03 80 21 56 15 et 06 14 68 60 13
Télécopie :03 80 26 10 08
Email : contact@domaine-girard.com
Site personnel : www.domaine-girard.com

Les vignes, plantées sur une parcelle de 27 ha, s'étendent en demi-cercle autour du chai (90% de Cot, 10% de Merlot) et ont une moyenne d'âge de 30 ans. Sol du Jurassique (150 millions d'années), qui s'est dégradé en surface sur une très faible épaisseur au fil des millénaires pour devenir de la pierraille calcaire peu friable enrobée d'argile parfois recouvert de “terres rouges ” venant du massif central, très riches en fer. On comprend mieux ce remarquable Cahors 2009, typé, l'un des meilleurs dégustés dans ce millésime, tout en couleur et en matière, au nez de griotte et de fumé, riche et gras, aux tanins présents et mûrs à la fois, prometteur. Le 2008, typé, corsé et gras, avec des tanins présents et fondus à la fois, est un vin intense qui associe puissance et distinction, où dominent les fruits cuits, de bouche savoureuse, d'excellente garde. Le 2007, un vin de couleur pourpre, au nez complexe où dominent les épices et les pruneaux, de bouche ample et structurée, d'un bel équilibre tannique

Nathalie Lescombes

46700 Floressas
Téléphone :05 65 36 58 28
Télécopie :05 65 24 61 30
Email : info@paillas.com
Site personnel : www.paillas.com

Un domaine de 26 ha fondé en 1870 par la famille Cheysson. Le Chiroubles est un cru qui doit rester gourmand avec beaucoup de fruit sans dureté dans les tanins. C'est un vin plaisir, synonyme de fruité et de fraîcheur. 2005 est une année de très belle qualité, puissante. 2006 et 2007 sont des années similaires de fruit et de légèreté, bien typés Chiroubles. 2008 est une très belle année, avec des arômes de fruits croquant et une belle matière sans dureté. Le domaine vous propose ce Chiroubles cuvée Prestige 2006, issu d’un secteur spécifique de l’exploitation (Les Roches) où l’on trouve des morceaux de granit, ce qui lui donne cette spécificité propre (vignes de plus de 60 ans et élevage durant 12 mois en fûts de chêne), un vin de bouche puissante, alliant souplesse et structure, aux nuances de fruits noirs et d’épices, charnu et bien classique. Le 2005 est corsé, tout en bouche, de charpente à la fois puissante et souple. Le Chiroubles cuvée Traditionnelle 2008, issu en majorité de vignes de coteaux plantées sur un sol granitique caractéristique, très parfumé (cerise, fraise) gourmand et long en bouche avec un final de fruits rouges, est très agréable, de couleur prononcée, aux tanins mûrs, bien corsé, avec ce nez de fruits surmûris et d’humus, de bonne bouche, à la fois dense et soyeux. Les vins collectionnent les récompenses.

Jean-Pierre Large
Clos Les Farges
69115 Chiroubles
Téléphone :04 74 04 22 02
Télécopie :04 74 69 14 16
Email : chiroublesdomainecheysson@vinsdusiecle.com
Site : chiroublesdomainecheysson
Site personnel : www.domainecheysson.com

Valeur sûre avec ce Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2009, d'un bel équilibre, un vin aux tanins bien présents, charpenté, de belle robe soutenue, avec des nuances de mûre en finale, d'excellente évolution comme le montre le 2006, médaille d'argent au concours des Grands vins de Mâcon, est dense, généreux, très aromatique, avec des tanins mûrs, de charpente solide et fine à la fois, un vin qui emplit bien la bouche et se débouche sur un navarin. Le Cornemps Tradition 2009, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche ample et fondue, commence à s'apprécier très bien sur un rôti.
Henri-Louis Fagard

Depuis trois générations, la même famille veille jalousement au soin des vignes et à l'élaboration du vin du Château de Brague. Le grand-père, Maurice Trève, inventeur industriel dans le matériel ferroviaire a acquis la propriété en 1936, y consacrant tous ses loisirs. Son gendre, Jacques Galland, ingénieur agronome et industriel dans la fonderie, puis sa fille Hélène ont continué son oeuvre, modernisant et adaptant les techniques aux évolutions de la viticulture et de l'oenologie. Ses petites-filles, Noèle, architecte, et Cécile, costumière, poursuivent le travail entrepris. Cela donne ce Bordeaux Supérieur cuvée de l'Étoile 2006, aux connotations d'humus et de petits fruits noirs surmûris, tout en finesse tannique, ample et structuré, de fort belle évolution. Excellent Bordeaux Supérieur 2009, parfumé (humus, mûre), est un vin tout en bouche, aux tanins équilibrés, qui allie rondeur et charpente. Le Bordeaux blanc 2010, au nez fin (fougère, pomme), ample, d'une belle vivacité, parfumé et persistant, de bouche délicate. Nombreuses récompenses obtenues et méritées. Pourquoi s'en priverait-on ?
Noëlle Galland

Ce vignoble de 16 ha, essentiellement planté en cépage Cabernet franc, trouve ses origines au xixe siècle, lorsque Charles Firmin Dubois produisait un vin qu'il appelait alors "vin rouge naturel du Saumurois". Les méthodes culturales sont respectueuses de l'environnement. Beaucoup aimé le Saumur-Champigny cuvée de Printemps 2009, au nez de violette très caractéristique, franc, ample, corsé et souple à la fois, aux tanins harmonieux, d'une bonne longueur (7 € environ). Beau Saumur-Champigny Cuvée d'Automne 2008, parfumé, bien charpenté comme il se doit, au nez subtil et intense à la fois, avec ces notes de cerise mûre, de bouche fondue mais puissante, un vin d'excellente évolution. Ne pas hésiter encore.
Christelle Dubois