Vins Et Terroirs De France

Edition du 23/04/2013

Les vins de France, Terroirs et Millésimes par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château LOUPIAC-GAUDIET
Au sommet de son appellation. Le vignoble de 28 ha, situé autour du château, bénéficie d'une ...
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LANGUEDOC
Château MIRE-L'ÉTANG
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble s'étale en terrasses face à la mer toute ...
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CHAMPAGNE
Gaston REVOLTE
"Cela fait 5 ans que nous avons choisi d'acheter nos propres chevaux de traits pour "charruter" nos ...
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CHAMPAGNE
THÉVENET-DELOUVIN
Domaine familial d'environ 9 ha, dont 73 % de Pinot meunier, 10 % de Pinot noir et 17 % de ...
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CHAMPAGNE
Hubert BILLIARD
Troisième génération de vignerons pour cette exploitation familiale de 4 ha. Les vignes d'une ...
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Les classements des vins

Classement Alsace
Classement Beaujolais
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  . Médoc
  . Saint Emilion
  . Saint Emilion Satellites 
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  . Sauternes
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  . Bordeaux Supérieur
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  . Vins blancs
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Classement Languedoc-Roussillon
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Classement Sud-Ouest-Périgord
Classement Val de Loire 
  . Vins rouges
  . Vins blancs
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LE TOP VIGNERONS
Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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> Les références



> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOMAINE GITTON

Excellent

GITTON Père et Fils

Chaleureux et passionné, Pascal Gitton, aux côtés de son épouse, Denise, élève de grands vins de Sancerre, complexes et gras, marqués par leurs terroirs et la “main de l’homme”. De l’art d’avoir du talent.


“Nos 2011 et 2010 sont deux très beaux millésimes, précise Pascal Gitton. Le 2011 est une année plus que correcte, pas aussi exubérante que 2009 ou 2008, mais tout-à-fait dans la continuité du 2010. En 2011, nous n’avons pas eu de problème d’attaque, il n’a pas plu pendant les vendanges et je privilégie les rendements moindres, nous sommes à 12 % de moins que la norme. J’ai fait le choix de ne pas produire de rouge, la vendange ne s’y prêtait pas : j’ai augmenté la quantité de rosé car la demande est forte. Les rosés Les Herses et Les Romains 2011 sont vraiment remarquables. Le 2010 est plus fruité, plus typique de l’appellation, les 2009 et 2008 plus typés “Gitton”, si je puis dire. Le 2010 plaît beaucoup, c’est un millésime très fruité, bien équilibré qui bénéficie d’un effet cépage bien marqué. Un vin d’une belle fraîcheur aux arômes puissants de Sauvignon. Cette petite touche d’acidité lui donne de la puissance, nous avons été gâtés car la récolte était belle, bien mûre. J’ai des terroirs “chauds” qui donnent des vins gras et ronds, et en 2010, je pense que les amateurs vont se régaler avec cette belle fraîcheur. Le Sancerre Belles Dames 2010 est très typé Sancerre, plus frais que le 2009. Les Montachins sont dans la lignée. En Galinot 2006 et 2007, le vin est plus rond, plus gras, puissant, complet, c’est un vin de garde, que l’on apprécie vraiment maintenant car il développe toute son ampleur. J’en vends beaucoup sur la Côte d’Azur, les sommeliers des grands hôtels en raffolent. Je vinifie Galinot et Les Herses en foudres de 30 hl et dans quelques fûts neufs, pour éviter que les vins ne soient trop boisés. J’ai ainsi plus de liberté de manœuvre dans mes assemblages. Ces vins sont rares, produits sur des terroirs d’un hectare seulement, ce sont des vins “haute couture”. J’ai des vignes âgées et d’excellents terroirs, c’est ce qui explique mes vins très gras et très aromatiques, et j’ai aussi ma “patte” de vinificateur, c’est ma grande passion. A Paris, nos vins viennent d’être sélectionnés par la Maison Richard, distributeur bien connu. Ils ont choisi le Sancerre rouge Les Romains, le Coteau du Giennois et Les Herses. Nos vins sont ainsi distribués à Paris dans cette grande maison. Nous vendons toujours aussi beaucoup Les Herses à l’hôtel Meurice. En Californie et en Australie, ils apprécient beaucoup le Giennois, cela permet de proposer un Sauvignon à un bon prix, c’est un vin qui commence à plaire, une appellation qui n’est pas très connue en France, et c’est dommage.”

   

DOMAINE GITTON

Pascal Gitton
Chemin de Lavaud
18300 Ménétréol-sous-Sancerre
Téléphone : 02 48 54 38 84
Télécopie : 02 48 54 09 59
Email : gittonvin@wanadoo.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT SUD-OUEST
e_sud-ouest.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CAHORS
BOVILA
LA COUTALE
CROZE DE PY
FAMAEY
GAUTOUL
LAVAUR
TRIGUEDINA
BOUT DU LIEU
CAMINADE
HAUTE-SERRE
MERCUÈS
NOZIÈRES
PAILLAS
SOULEILLAN
VINSSOU
ARMANDIÈRES
PECH DE JAMMES
PELVILLAIN
REYNE
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
GRAND-JAURE (P)
PÉROUDIER (BI)
LA PLANTE
COURT-LES-MÛTS
HAUT-LAMOUTHE
MOULIN-POUZY (M)
POULVERE
VIEUX TOURON (M)
CLOS DU BREIL
HAUT-FONGRIVE
LAROQUE (BI)*
(PUY SERVAIN (HM))
TIREGRAND (P)
GAILLAC
BOURGUET
BOUSCAILLOUS (BI)
LECUSSE (Bl)
PIALENTOU (BI)
L'EMMEILLÉ
LABARTHE
ADELAIDE
SARRABELLE
VALIÈRE
MADIRAN
JURANCON

BARRÉJAT
Cru LAMOUROUX (J)
PICHARD
BURGUÉ-SÉRÉ (J)
MONTAUD (J)
PARADIS
SERGENT
LAFITTE-TESTON
Lionel OSMIN (M)
ROUSSE (J)
VIELLA
AUTRES APPELATIONS

VIGNERONS DE BUZET (Bt)
BRANA (I)
GENSAC
LESCURE (F)
MÉNARD
PLAISANCE (F)
POUYPARDIN (G)
SAINT-GUILHEM (F)
HAILLE (IGP)
MALARTIC (IGP)
HERREBOUC (VP)*
CAVE IROULÉGUY (I)
JOY (IGP)
MAGNAUT
VOIE BLANCHE (VP)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CAHORS
CAÏX
DHOSTE CHEVALIER*
(EUGÉNIE)
MAISON-NEUVE*
PASSELYS*
VINCENS*
(COUSTARELLE)
LERET-MONTPEZAT
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
LADESVIGNES (M)
MOULINS de BOISSE*
RESSAUDIE (HM)
BERTANOUX (P)
(LA BORDERIE (M))
COSTES (P)
VALPROMY DU PONTET
HAUTS DE CAILLEVEL
MAINE-CHEVALIER
PANISSEAU (BI)
GAILLAC
LONG-PECH
RHODES
CASTEL de BRAMES
GRAND CHÊNE
LACROUX
MARESQUE
GENOUILLAC
MAYRARGUES
LE PAYSSEL
MADIRAN
JURANCON

AYDIE
CABARROUY (J)
CAUHAPÉ (J)
(Cru LAROSE (J))
AUTRES APPELATIONS

CAVE DE DONZAC
MAURIGNE (Sa)*
MIRAIL
(PELLEHAUT)
PERCHADE (T)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CAHORS
CHAMBERT*
(MAS DEL PÉRIÉ)
(TROTTELIGOTTE*)
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
PIQUE-SÈGUE
(ROQUES-PEYRE*)
GAILLAC
MADIRAN
JURANCON
PEYROS
Prod. JURANÇON (J)
AUTRES APPELATIONS

CAVE FRONTON (F)
CAVE DU MARMANDAIS (CM)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

BAUMANN-ZIRGEL


Un domaine familial de 10 ha en coteaux, réparti sur 3 grands crus et 4 lieux dits différents. Certaines vignes ont de 50 à 75 ans. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait par pressurage en raisins entiers, une fermentation lente suivie d'un élevage sur lies. Vous apprécierez leur Riesling Grand Cru Schlossberg 2010, fin, très distingué, d'un grand classicisme, très aromatique avec des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, tout en amplitude. Le Gewurztraminer Mandelberg 2010, est très équilibré, épicé comme il le faut, tandis que le Pinot gris cuvée Schwenkel 2010, au nez riche et bien présent dominé par des notes de pain grillé et de fruits frais, dégage en bouche des senteurs de fumé. Puissant Riesling Shoenenbourg cuvée Arthur 2009, d'une grande richesse aromatique, aux connotations de petits fruits secs, épicé et dense, tout en bouche. Formidable Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007, au nez complexe et puissant, un grand vin dense, aux connotations de fruits cuits intenses, de bouche onctueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs et de miel au palais, de grande garde. Le Pinot gris Sélection de Grains Nobles 2009, d'une onctuosité parfaite, raffiné, tout en arômes, est un grand vin riche et complexe, très persistant en bouche, à apprécier sur un munster. Le Crémant d'Alsace brut, médaille d'argent Colmar 2010, une méthode traditionnelle issue de Pinot blanc, Pinot noir et Chardonnay, est une cuvée charpentée, harmonieuse au nez comme en bouche, aux notes d'agrumes, à la mousse fine. Profitez de leurs gîtes sur place.

Jean-Jacques et Benjamin Zirgel
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
Téléphone :03 89 47 90 40
Télécopie :03 89 49 04 89
Email : baumann-zirgel@wanadoo.fr
Site personnel : www.baumann-zirgel.com

Domaine de la CASA BLANCA


Incontestablement au sommet. Fondé vers 1870, le domaine est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 ha de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin doux naturel). Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989. Le sol est travaillé par traction animale (labours au mulet) sur le tiers de l'exploitation, le reste désherbé chimiquement. Des essais d'enherbement sont en cours pour s'affranchir totalement du désherbant. On goûte ici le meilleur Collioure rouge 2009, issu de plantations d'une quinzaine d'années de Grenache noir et Syrah, élevage en fûts d'occasion durant 12 mois avec ouillage hebdomadaire, un beau vin, riche, au nez complexe, de bouche soyeuse et puissante, bien charnu, avec ces arômes bien persistants de cerise confite, d'excellente évolution, à savourer sur une cuisine épicée, un vin de fort belle évolution comme le prouve le 2007, au nez associant épices, fruits noirs (mûres, cassis) et fruits rouges (cerise) sur une légère pointe de garrigue et de fumé, mais d'une belle fraîcheur en bouche, dans laquelle on retrouve les fruits cuits. Le Collioure blanc, avec un nez complexe et persistant, est dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre, de très belle teinte. Superbe Banyuls 2009, deux ans d'élevage en fûts de 400 l, suave et distingué, aux arômes floraux où l'on retrouve l'acacia, la pêche cuite et le lis, un vin ample au nez comme en bouche, d'une longue finale.

Hervé Levano et Laurent Escapa
16, avenue de la Gare
66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone :04 68 88 12 85
Télécopie :04 68 88 04 08
Email : domainedelacasablanca@orange.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/casablanca

Château PONT les MOINES


Au sommet. Le Château Pont les Moines, propriété familiale depuis 4 générations, est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais. Vignoble d'une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d'âge de 15 ans. Encépagement classique de la région (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon). La vinification est traditionnelle, avec des cuvaisons longues et un élevage en cuves de 14 mois. “Le millésime 2012 a été une année assez difficile, nous explique Éric Barrat, un hiver assez froid, et un débourrement étalé, freiné par une gelée de printemps. Quand c'est reparti, on a constaté pas mal d'hétérogénéité au niveau de la vigne. On était plutôt inquiet car elle s'est retrouvée au moment de la floraison, qui a été longue, avec pas mal de coulure, surtout sur les sols sablonneux. Nous sommes en troisième année de conversion bio, et c'était un gros test pour moi, après deux millésimes relativement faciles, d'être confronté un peu à tous les cas de figures. On dormait presque dans les tracteurs, mais je suis assez content du résultat. Le beau temps est enfin revenu, et nous sommes parvenus aux vendanges avec un léger stress hydrique. Un peu de pluie début septembre a débloqué la véraison et nous avions dans l'ensemble de très beaux raisins. Au final : petite récolte, mais belle qualité Une année éprouvante nerveusement, mais un beau résultat, et c'est ce qui compte ! Pas de problème particulier au niveau des vinifications, le millésime 2012 est très intéressant, très fruité en rouge, et très aromatique en blanc, cela nous donne vraiment beaucoup de satisfaction. Le millésime 2011 est un vin qui est plutôt sur le fruit, ce n'est pas un vin axé sur la robustesse, mais un vin agréable et fruité, c'est la dominante...” Excitez donc vos papilles avec ce Blaye Côtes de Bordeaux rouge 2009, ample, parfumé, avec ces notes de sous-bois, de violette et de groseille, aux tanins fermes et ronds à la fois, fondu en bouche, de très bonne base tannique. Beau 2008, qui a un nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte), un vin qui commence à peine à se fondre et mérite une cuisine riche. Tout en bouche, le 2007, un vin de bouche puissante, aux connotations de mûre et de violette, très fin, bien corsé et équilibré, c'est classique et très bon. Très joli Bordeaux blanc Sauvignon 2012, au nez subtil (fleurs blanches, amande, pomme), tout en persistance, avec une note de fraîcheur très agréable et persistante. Même propriétaire que le Château Bran de Compostelle.

Vignobles Gagné et Barrat
La Maçonne
33760 Frontenac
Téléphone :05 56 23 98 50
Télécopie :05 56 23 98 50
Email : brancompostelle@aol.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaupontlesmoines

CHAMPAGNE GOSSET


La continuité familiale prime ici. Aujourd’hui, Jean-Pierre Cointreau, par ailleurs président du Syndicat national des producteurs de liqueurs, assume ses fonctions au sein des différentes entités du Groupe familial et entend mener un développement pérenne de ces deux sociétés, Champagne Gosset et Cognac Frapin. Pour l’histoire, le Champagne Gosset, la plus ancienne Maison des Vins de la Champagne : Ay 1584, a été acquise par le groupe familial Renaud-Cointreau (Domaine Frapin, à Cognac) en 1993. Côté anecdote, soulignons que la pratique traditionnelle du bouchage liège et agrafage est maintenue sur certains gros flacons, au cours du vieillissement sur lattes. Le “style Gosset” est donc propre à un art de vivre qui, depuis plus de 4 siècles, s’est transmis de génération en génération, alliant un solide bon sens à l’élégance du cœur et de l’esprit. C’est un style issu d’un terroir exceptionnel de calcaire friable favorisant le développement optimal de la vigne et d’un savoir-faire à nul autre pareil. Jean-Pierre Mareigner, chef de Cave avec la même équipe de production depuis des années, pérennise ainsi le savoir-faire et le style de Gosset. Maison dynamique, résolument tournée vers le futur, car, après avoir acquis des vignes en 100% Grand Cru, la surface de production de Champagne Gosset s’est étendue en rachetant un terrain jouxtant le site traditionnel. La création, en 1995, de la cuvée de prestige Gosset Celebris aura été le point d’orgue de cette volonté d’améliorer la qualité de façon spectaculaire. Considérée comme un rendu à l’histoire et aux diverses générations de la famille Gosset et composée exclusivement de Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs et de Pinot noir de la Montagne de Reims, et de la Grande Vallée de la Marne (Aÿ), cette cuvée est le fleuron de la maison. Superbe gamme « Extra », qui révèle la vérité du vin dans toute sa splendeur grâce au dosage Extra Brut, l’interprétation parfaite du savoir-faire ancestral de la maison. Exceptionnel Champagne Celebris Gosset Blanc de blancs Extra Pure, sélection du meilleur Chardonnay, en réalisant l’assemblage de quatre années, et de onze crus, de plusieurs méthodes de vinification, l’acide malique naturel a été préservé afin de restituer fraîcheur et puissance aromatique du Chardonnay, à la mousse légère, riche en arômes (fruits mûrs, pain brioché...), un grand Champagne intense et savoureux, d’une finale parfumée et dense, mûre et crémeuse, idéal sur une langouste. Vous aimerez aussi L’Extra rosé 2003, d'un rose limpide et lumineux, très aromatique avec des notes de fraise des bois, de framboise et de mûre sauvage, délicatement mêlées à la rose et à la violette, de structure vive d'une grande finesse, ample et persistant en bouche, un magnifique rosé, une belle expression de ce beau millésime. Il y a ce Gosset Celebris Vintage Extra Brut 1998, avec ces nuances de fruits compotés, de sous-bois et de pêche jaune, est très harmonieuse, charpentée, dominée par des notes légèrement épicées, d’une longue persistance aromatique.

Jean-Pierre Cointreau
69, rue Jules Blondeau - BP 7
51160 Ay
Téléphone :03 26 56 99 56
Télécopie :03 26 51 55 88
Email : champagne-gosset@vinsdusiecle.com
Site : champagne-gosset
Site personnel : www.champagne-gosset.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine François LAMARCHE


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Je suis attaché à François Lamarche depuis mon premier Guide, et il fait partie de ceux grâce à qui j'ai "compris" la Bourgogne ! Il faut dire que François et Marie-Blanche sont des vignerons comme on aimerait en connaître beaucoup, et parviennent à marier discrétion et chaleur humaine, talent et humilité. Leur vin est l'un des plus grands Vins rouges bourguignons, et donc du monde. Le Domaine Lamarche, qui compte maintenant une surface totale de 11ha 23, est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations. Après avoir adopté une culture raisonnée pour toutes les vignes, on est passé ici à la culture biologique depuis 2010, afin de pérenniser notre terroir et de protéger la planète. Des ancêtres de la famille Lamarche étaient déjà établis dans le village de Vosne-Romanée vers 1740. Ici, on est très respectueux de la viticulture traditionnelle. Les vendanges sont faites à la main, la vinification est classique, la cuvaison "à froid" dure une quinzaine de jours tandis que l'élevage 18 à 20 mois avec une moyenne de 60% de barriques neuves selon la structure des millésimes. Une période longue fort bien supportée par les Vins qui possèdent la structure adéquate, et cet élevage approprié leur apporte cette richesse et cette finesse exemplaires. Ici, on est très respectueux de la viticulture traditionnelle et François Lamarche et maintenant sa fille Nicole ont su rester fidèle à leurs principes sans se laisser influencer. Ils mesurent la chance de posséder d'excellents terroirs, ce sont des vinificateurs hors-pair, qui ont un sens inné de l'observation, une véritable mémoire du vin, un véritable "feeling" pour élever leurs Vins. Les vendanges sont faites à la main bien sûr. Le Domaine exploite onze hectares maintenant, avec une parcelle en Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Cras", terroir de 37 ares situé juste après les Malconsorts, un vignoble tout proche de Vosne-Romanée. "Le Domaine François Lamarche continue avec la nouvelle génération, me précise Marie-Blanche Lamarche. Nicole a pris la suite de son papa François Lamarche. C'est elle qui s'occupe entièrement des vinifications et Nathalie ma nièce a repris ma place au bureau et s'occupe de la commercialisation. Ce sont les femmes qui représentent cette nouvelle génération !" "Je privilégie la finesse dans mes Vins, me précise Nicole Lamarche, en laissant s'exprimer le Pinot Noir. J'ai la chance d'avoir des terroirs exceptionnels, les meilleurs coins du monde. Dans mon métier de vigneronne, j'aime être dans les vignes aussi bien que dans la cave. Je ne conçois pas que l'on ne puisse faire qu'une partie du métier, l'un est intimement lié à l'autre. J'aime être sur le terrain et anticiper le travail qui s'effectuera après la récolte. Mon père est toujours présent, il me donne des conseils, mais je me suis occupée toute seule du 2008, puis des suivants. Pour poursuivre mes efforts qualitatifs, je fais installer un système de refroidissement en cuverie. Autre information importante, mes Vins sont maintenant bios, mais je ne veux pas de certification car c'est trop de contrainte et veux garder ma liberté d'action. Je conduis mes vignes en culture biologique : je n'utilise pas d'insecticide, pas d'herbicide, pas de désherbant. Papa pratiquait déjà la conduite du vignoble en lutte raisonnée, n'utilisait aucun produit systémique, j'ai continué cela en utilisant des stimulateurs de défense de la vigne pour la préparer à se défendre toute seule. Je veille à favoriser la faune et la flore dans mes vignes, je suis revenue au labour, pour aérer les sols, à l'enherbement. Je privilégie la finesse dans mes Vins, poursuit Nicole Lamarche, en laissant s'exprimer le Pinot Noir. J'ai la chance d'avoir des terroirs exceptionnels, les meilleurs coins du monde. Mon premier millésime entièrement Bio c'est le 2010. Dans la viticulture d'aujourd'hui, on nous pousse vers la culture Bio, il est préconisé d'utiliser des produits bio dégradables... j'ai deux enfants et suis sensibilisée à l'avenir de la planète. Le 2011 évolue très bien, jolie couleur, belle matière, arômes de fruits rouges, un vin très agréable, très typé Pinot avec une bonne acidité nécessaire pour en faire un vin de garde, j'ai une cuve aux arômes de fruits noirs mais c'est lié au terroir. La prise de bois se fait très bien, les malos sont terminées, je suis très satisfaite, le vin poursuit bien son élevage en fûts. Le 2010 est un millésime exceptionnel, d'un beau rubis brillant, belle présence de gras, du volume et de l'ampleur, un vin d'une grande fraîcheur et puissance aromatique, fruits rouges très mûrs mais pas compotés comme le 2003, notes épicées vraiment caractéristiques de mon terroir. C'est un vin bien typé, très classique, très marqué par le Pinot, une belle réussite, d'un très beau potentiel de garde grâce à un superbe équilibre. Le 2009 est un vin de couleur foncée presque noire, très agréable à déguster dès à présent tellement il présente des arômes de fruits rouges bien sûr, mais aussi de fruits noirs très mûrs. Un vin avec moins d'acidité, d'une belle complexité, joli volume en bouche, un vin très élégant et charmeur avec beaucoup de gras et d'une finale très douce, veloutée et persistante." Formidable Grand'Rue Grand Cru Monopole 2009, un Monopole des Lamarche, promu au rang de Grand Cru depuis 1991. Un sous-sol d'exception entre la Tâche et la Romanée Conti, qui donne à ce vin une qualité exceptionnelle digne de ses plus illustres voisins. Le 2008 est un grand vin où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges à noyau bien mûrs, d'humus et de réglisse, de bouche chaleureuse et puissante, encore très jeune, superbe, concentré et très parfumé en finale. Le 2007, envoûtant, de belle robe pourpre, avec des arômes de groseille, de violette et de musc, un vin riche, ample, soyeux, de bonne bouche avec des connotations subtiles de cerise confite et de sous-bois, de grande garde. Superbe 2006, d'une très grande typicité, un vin authentique comme on les aime, de robe pourpre, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices (cannelle, poivre), tout en bouche, qui associe charpente et distinction, charnu, et devrait tenir toutes ses promesses. Le 2005 est l'archétype de ce que doit être un très grand vin bourguignon où le velouté s'allie à la structure, la complexité d'arômes (fruits noirs, champignons, poivre...) à la subtilité d'une matière pleine et riche, un très grand vin, de très grande garde. Le 2004, de robe grenat profond, au nez complexe où dominent les fruits cuits, légèrement épicé, est légèrement poivré, tout en bouche et très subtil comme nous les aimons. Le 2003 est un grand vin racé, coloré et très parfumé (cannelle, cuir et violette), puissant au nez comme au palais, aux tanins présents et très élégants à la fois, de bouche persistante, très prometteur. Le 2002 est une très belle réussite, de belle robe grenat, riche et structuré, au nez intense où ressortent des notes de cassis, de griotte et d'épices, riche et long, savoureux, de lente évolution. Le Grands-Échezeaux 2009 est dans la lignée, un très beau vin, où s'entremêlent les épices et la vanille, qui associe structure et onctuosité en bouche, suave, très typé, qui associe structure et velouté, charnu. À la suite, le Clos-Vougeot 2009, racé, parfumé, aux tanins fermes et fondus à la fois, persistant, épicé comme il se doit, très représentatif de ce terroir particulier, aux connotations de fruits cuits et de réglisse. Remarquable Vosne-Romanée Premier Cru Malconsorts 2009, avec des arômes intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette touche épicée caractéristique, très racé, très distingué. Pas la moindre hésitation.
Nicole et Nathalie Lamarche
9, rue des Communes
21700 Vosne-Romanée
Tél. : 03 80 61 07 94
Fax : 03 80 61 24 31
Email : domainelamarche@wanadoo.fr
www.domaine-lamarche.com

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Château FILHOT


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J'apprécie ce cru depuis le premier Guide. La propriété, grande et belle, est envoûtante, presque intemporelle. Filhot (62 ha de vignes, sol de graves, d'argile et de sables sur un plateau calcaire) est un cru où l'élégance prédomine toujours sur la "liqueur". Superbe Sauternes 2009, de très belle matière riche et onctueuse, de grande concentration, aux arômes délicats d'agrumes (pêche, pamplemousse), un vin bien équilibré et d'une belle élégance, de garde, évidemment. Le 2008, de bouche suave et puissante, d'une très belle persistance aromatique, avec des nuances d'agrumes et de tilleul, est très structuré en finale. Splendide 2007, d'une grande finesse, un grand vin gras, de bouche intense, très équilibré, avec ces nuances de rose, de pain brioché et de pêche surmûrie, de grande évolution, l'une des plus belles réussites de l'appellation dans ce millésime. Le 2006 d'une belle longueur, typé et puissant au nez comme au palais, aux senteurs délicates mais intenses, avec des nuances délicates de coing confit de de brioche. Très beau 2005, dont l'étiquette est signée Kenzo Takada, est dense et velouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des notes d'agrumes très mûrs et de pain grillé, intense, de bouche pleine et d'une grande élégance, d'une longue finale, de grande évolution (38 €). Le 2004 est un grand vin dense, aux connotations florales subtiles, de bouche onctueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs (rose), de fruits (pêche mûre) et de miel, tout en persistance, de grande garde, bien entendu. Formidable 2001, d'une belle couleur dorée, au nez, il dégage des arômes d'ananas, en bouche, il est gras, onctueux, de charpente souple, tout en élégance, avec des parfums complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, de grande garde. On peut visiter le parc de cette belle demeure à l'italienne datant de 1845, avec son magnifique pigeonnier de Pineau du XVIIe. Le château organise de nombreuses manifestations durant l'année (expositions, fête du Cheval…) qui méritent une visite. Exceptionnel rapport qualité-prix-typicité, et un accueil exceptionnel. Pas la moindre hésitation.
Comte Gabriel de Vaucelles

Château BASTOR LAMONTAGNE


Au sommet. Le Château s'étend sur 56 ha, âge moyen du vignoble 35 ans, 80% Sémillon et 20% Sauvignon. Terroir silico-graveleux sur fond de calcaire. Vendanges manuelles. Élevage intégral en barriques dont 20 % de barriques neuves. "L'attention que l'on porte de plus en plus au sol, à l'environnement, me précise mon ami Michel Garat, a motivé notre décision d'entamer une conversion de tous nos vignobles en Bio. Nous cultivions déjà en lutte raisonnée, étions déjà très attentifs pour limiter les traitements, nous étions plus préventifs que curatifs donc cela a été facile d'entamer la conversion en Bio. Nous sommes restés fidèles à notre style de vin sans jamais tomber dans les phénomènes de mode de vins surconcentrés, que ce soit aux Châteaux Saint-Robert en Graves, Pavillon Beauregard à Lalande-de-Pomerol, à Beauregard à Pomerol ou à Bastor-Lamontagne à Sauternes. Nous avons le souci de faire des vins équilibrés. Avec les derniers millésimes, nous avons une série de vins en blancs comme en rouges absolument magnifiques." Superbe Sauternes 2009, raffiné, tout en arômes (pain d'épice, pomme), un grand vin riche et complexe, très persistant en bouche, qui bénéficie d'un superbe rapport qualité-prix-plaisir. "Des conditions climatiques idéales pour les vendanges, humidité suffisante, journées ensoleillées, nuits fraîches, raconte Michel Garat, ce qui a permis une belle installation du botrytis. Il y a une très belle fraîcheur dans le vin, une concentration de raisins mûrs, grande puissance, caractère aromatique marqué, et surtout un très grand équilibre. Un vin très fin, d'une grande pureté aromatique, avec des notes de fruits blancs, poire, pêche blanche, ananas, fleur d'oranger. Un Sauternes d'une grande complexité, comme je les aime, d'une grande élégance." Le 2008 dégage des senteurs complexes, avec des notes de tilleul et d'abricot mûr, d'une belle ampleur, est riche et complexe, de garde, naturellement. Très beau 2007, à forte majorité de Sémillon (90 %), d'une belle matière riche et onctueuse, de grande concentration, aux notes d'agrumes (citron, pamplemousse), un vin bien équilibré et d'une belle élégance. "C'est l'arrière-saison qui a sauvé la récolte, me dit Michel. Cela donne un vin à la robe très pale qui a gardé une bonne acidité, une belle fraîcheur, une bonne concentration. Arômes assez fringants, coing, pâte d'amande, touche citronnée, pomelo, safran, des vins très élégants à la fois, ronds et acidulés, toujours très bien équilibrés, très subtils." Il y a aussi Les Remparts de Bastor-Lamontagne 2009, "Nous retrouvons ici, poursuit Michel, les qualités du grand vin 2009, celui-ci ne bénéficie pas du même élevage, le vin est agréable plus rapidement, avec un beau caractère fruité, de la fraîcheur, de la rondeur, des notes d'écorce d'orange, un Sauternes idéal au début du repas." Il y a encore le savoureux Sauternes Cru Bordenave 2010, un 100% Sauvignon, classique, assez riche et opulent, élevage et vinification en barriques, le Caprice de Bastor-Lamontagne 2009, un joli Sauternes d'été ou d'après-midi, très agréable à boire, et le délicat Bordeaux rosé 2010, tout en fruité. Issu d'un Terroir argilo-calcaire et silico-graveleux sur fond calcaire, goûtez le Château Saint-Robert Graves rouge 2009, 70% Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon. Arômes de fruits rouges, de fraise, notes toastées et de fumé typiques des Graves. Un vin aux tanins très fins et bien fondus. Belle élégance et puissance aromatique qui peut accompagner tout un repas (12 € environ). Très joli blanc (50% Sauvignon et 50% Sémillon), aux notes de pêche, bouqueté, tout en structure et parfums, frais, franc et fondu (8 €). Excellent Château Saint-Robert cuvée Poncet-Deville blanc 2010 (80 % Sauvignon, 20 % Sémillon), de robe paille, avec une belle complexité aromatique de pomelos et de mangue, d'une structure en bouche soutenue par des arômes de fruits, un vin de caractère, très élégant. Le Château Saint-Robert cuvée Poncet-Deville rouge 2009 (60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon), typé, corsé, riche en couleur et en arômes, aux notes de fruits macérés en finale, tout en bouche (17 €). Trois chambres d'hôtes sont proposées au Château Saint-Robert à Pujols-sur-Ciron, ce qui permet de faire une halte dans cette très jolie région touristique. Pas la moindre hésitation.
Directeur : Michel Garat

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